Refosco DOC Lison Pramaggiore, rot, Cantina San Osvaldo

 

100 % Refosco dal Peduncolo Rosso

Bezeichnung:
D.o.c. Lison Pramaggiore.

Farbe:
Intensives Rubinrot.

Herkunft:
Ostvenetien. Rebsorte antiken Ursprungs aus dem Karst und aus Istrien. Große, konisch-pyramidiale Traube mit Flügeln. Blau-schwarz gefärbte, runde Beere mit rotem Stiel. Leichte und bereifte Schale; großes, dreilappiges Blatt. Unterscheidet sich vom Refosco d’Istria, der mehr unter dem Namen Terrano bekannt ist.

Bouquet:
Mittelmäßiger Tanningehalt, mit Anklängen von Wildbeeren, Heidelbeeren und in Alkohol eingelegten Kirschen. Leicht grasiger Geschmack, typisch, rund, vollmundig, leicht bitter.

Serviervorschlag:
Mit einer Trinktemperatur von 18° C servieren. Die Flasche sollte eine Stunde vor dem Verzehr geöffnet werden.

Speisenempfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Wildbret, Schlackwurst und Schweinehaxen. Zudem ideal zu allen traditionellen Spezialität der Region.

Alkoholgehalt: 12.5% vol.